Δύο κλασικές στάσεις για σουβλάκι στο κέντρο

Το εθνικό μας street food στην πιο αυθεντική εκδοχή του


ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΗ
11:30
03/11/2019
Δύο κλασικές στάσεις για σουβλάκι στο κέντρο
13
loading

Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε ένα ή και, γιατί όχι, περισσότερα, σουβλάκια; Σίγουρα κανένας. Πόσο μάλλον όταν πρόκειται για διαχρονικές, για την Αθήνα, αξίες που δίνουν το παρών στο κέντρο της πόλης περισσότερο από 50 χρόνια, έχοντας θρέψει με τα ζουμερά σουβλάκια τους γενεές και γενεές.

Ακολουθούν δύο παραδοσιακές και κλασικές επιλογές που σερβίρουν το σουβλάκι όπως ακριβώς πρέπει να το απολαύσει κανείς. Απλό, λιτό και απέριττο.

Κώστας

Θρύλος για το εθνικό μας street food, το σουβλάκι του Κώστα σερβίρεται σε ένα κάθετο στη Μητροπόλεως δρομάκι, κοντά στο Σύνταγμα (Πεντέλης 5). Η αρχή έγινε το 1950 όταν ο παππούς Κώστας άνοιξε το πρώτο μαγαζί του επί της Αδριανού, στην Πλάκα.

Για να επιβεβαιώσετε οι ίδιοι γιατί πρόκειται για το καλύτερο σουβλάκι στην πόλη, δεν έχετε παρά να το επισκεφτείτε καθημερινές μέχρι το μεσημέρι και να οπλιστείτε με αρκετή υπομονή, καθώς δεν είναι λίγοι εκείνοι που περιμένουν στοϊκά για το πολυπόθητο σουβλάκι του.

Μην απογοητευτείτε. Το μότο «όχι άγχος» πάνω από την ψησταριά θα σας χαλαρώσει και δεν θα καταλάβετε πότε εξυπηρετηθήκατε κιόλας! Απλό, με αλάδωτη και σωστά ψημένη πίτα, το σουβλάκι του ο Κώστας το σερβίρει με κρεμμύδι, μαϊντανό, ντομάτα, καυτερό πιπέρι και σος γιαουρτιού.

Λευτέρης

Οι μερακλήδες της πόλης δίνουν ραντεβού στον Λευτέρη, που λειτουργεί στην Ομόνοια (Σατωβριάνδου 20) από το 1951, όταν πρωτολειτουύργησε το σουβλατζίδικο του κυρίου Σταύρου (το όνομα οφείλεται στο γιο του Λευτέρη, ο οποίος μεταλαμπάδευσε την τέχνη του και στο γιο του, τρίτη γενιά ιδιοκτητών).

Μην περιμένετε να δείτε γύρους, πατάτες και τζατζίκια. Σε αυτό το παλιό και καλό σουβλατζίδικο θα φάτε όλα κι όλα δύο πράγματα: τρομερό μπιφτέκι ή σουτζούκι σε πίτα με ντοματούλα, κρεμμύδι και καυτερό πιπέρι. Απλό, κλασικό, νοστιμότατο.

ΚΑΝΤΕ LIKE ΣΤΟ NEWSBEAST.GR

13
σχόλια
  1. avatar Ντεμεκ

    Και μπουγάτσα με κιμα ψιτ

  2. avatar Καλλ

    ΚΩΣΤΑΣ ΚΑΙ ΚΩΣΤΑΣ !
    ΤΟ ΚΑΛΥΤΕΡΟ ΣΟΥΒΛΑΚΙ ! ΑΠΟ ΤΟΝ ΠΑΠΠΟΥ,
    ΣΤΑ ΧΝΑΡΙΑ ΤΟΥ ΚΑΙ Ο ΕΓΓΟΝΟΣ !
    ΜΠΡΑΒΟ ΑΓΟΡΙ ΜΟΥ !

  3. avatar σαπιλας

    σαπιλα

  4. avatar Φάε

    Αθηναιε σουβλάκι που δε φαίνεται ούτε στη φώτο και πλήρωσε το γύρω στα 3 ευρώ.. Για να χορτάσεις θες 4 από αυτά. Έφαγες όμως παράδοση.. Πώς κοροϊδεύουν το κόσμο.. Για να υπάρχει ο έξυπνος, πρέπει να υπάρχει πρώτα ένας χαζός..

    1. avatar ειιι

      εσύ με το (φαε) πάρε του σωρου σουβλάκια με πατάτες κι ότι ναναι για να χορτασεις πειναλα ε πειναλα...εμεις οι υπολοιποι θελουμε σουβλακι να νοστιμισουμε

    2. avatar Ανθρωπιστης Αλληλεγγυος

      Φιλε μου, αν στο καλαμακι και στο κεμπαπ βαλεις πολλα υλικα... απλα καταστρεφεις το σουβλακι.
      Ιδιαίτερα στο κεμπαπ, που κανονικα δεν πρεπει να εχει μεσα ουτε τζατζικι, γιατι θα του χαλασει την γευση κανοντας το να φαινεται σαν μπιφτεκι.

  5. avatar Ψιτ

    Το σουβλάκι είναι... σουβλάκι και το καλαμάκι να το χρησιμοποιείς στο φραπέ....

  6. avatar ενας ειναι ο

    Λευτέρης.! Καλλιθέα-Τζιτζιφιές, οδός Ξενοφώντος!

  7. avatar Γ.Στας

    Ναι μεν αλλά οι λιπαρές πίτες δεν είναι υγιεινές ..

  8. avatar Greytemples

    ..... και στη φωτο του Λευτερη βαλατε σουβλακι με καλαμακι.. το οποιο φυσικα ο Λευτερης δεν σερβιρει!!!

    1. avatar Ψιτ

      Η πίτα πάει με σουβλάκι και το φραπε με καλαμάκι....

      1. avatar Ντεμεκ

        Και μπουγάτσα με κιμα

      2. avatar Ασπρη χωρα

        Και εσυ να πας θεσσαλονικη να τα λετε οπως ξερετε.Εμεις εδω κατω ετσι τα λεμε και τα καταλαβαινουμε.

Παρακαλούμε περιμένετε ...
Το newsbeast επιλέγει
Το newsbeast προτείνει