Γεμάτη αρώματα και γεύσεις, πολύ αγάπη και μεράκι αλλά και περισσή νοστιμιά, δεν γίνεται να μην λατρέψετε την κρητική κουζίνα. Για εσάς που βρίσκεστε στα Χανιά για το τριήμερο –ή σκοπεύετε να τα επισκεφτείτε στο εγγύς μέλλον– και θέλετε να δοκιμάσετε τα καλύτερα, τόσο σε παραδοσιακές ταβέρνες όσο και σε μοντέρνα εστιατόρια, συγκεντρώσαμε τις κορυφαίες επιλογές μέσα στην πόλη, για να είστε σίγουροι ότι θα φάτε καλά και ποιοτικά. Γράφει η Ελπίδα Πιτάκη Τα τραπέζι γεμίζει με παραδοσιακά πιάτα όπως απάκι, χοχλιούς μπουμπουριστούς και σφακιανόπιτες, που συμπληρώνονται από μοντέρνα πιάτα εμπνευσμένα από την φύση και τις πρώτες ύλες που βγάζει η κρητική γη, αλλά και από κάποιες διεθνείς προτάσεις, και συνοδεύονται ιδανικά από άφθονη κρητική ρακή ή ντόπιο κρασί. Καλή σας απόλαυση λοιπόν!

Kritamon

kritamon_ok Στο γραφικό πεζόδρομο της Κονδυλάκη, λίγα βήματα από το Παλιό Λιμάνι των Χανίων, η κρητική κουζίνα ξανασυστήνεται μέσα από τις γευστικές προτάσεις του Kritamon. Οι αυθεντικές γεύσεις του νησιού σερβίρονται λίγο «πειραγμένες» και συνοδεύονται ιδανικά από τις επιλεγμένες ετικέτες της προσεκτικά επιμελημένης πλούσιας λίστας του wine bar- restaurant. Από το deli του εστιατορίου μπορείτε να προμηθευτείτε αυθεντικά, κρητικά προϊόντα. Πληροφορίες Κονδυλάκη 38, Χανιά, τηλ. 2821 111427, fb page: Kritamon

Χρυσόστομος

chrisostomos_ok Φημίζεται για τις αυθεντικές, κρητικές γεύσεις παρασκευασμένες με επιλεγμένες πρώτες ύλες, κυρίως από τα Σφακιά, μαγειρεμένες στον ξυλόφουρνο. Ο λόγος για την ταβέρνα Χρυσόστομος, λοιπόν, πίσω από το Παλιό Λιμάνι των Χανίων (πολύ κοντά στο δημοτικό πάρκιγκ) με την παραδοσιακή διακόσμηση και την γνήσια φιλοξενία που θα σας κάνουν να νιώσετε φιλοξενούμενοι σε κάποιο ζεστό, κρητικό σπιτικό. Από τις προτάσεις της κουζίνας ό,τι και να διαλέξετε θα σας κάνει να γλείφετε τα δάχτυλά σας καθώς όλες είναι μία και μία. Χοχλιοί με ξύδι και δεντρολίβανο, σφακιανή μυζηθρόπιτα, στάκα με αυγά, σαλάτα σταμναγκάθι, αρνάκι με πατάτες στον ξυλόφουρνο, προβατίνα στη λαδόκολλα, κατσίκι με στάκα κ.α. θα σας βάλουν σίγουρα σε πειρασμό. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε το φρέσκο ζυμωτό ψωμί από τον ξυλόφουρνο. Πληροφορίες Δευκαλίωνος & Ικάρου, Παλιό Λιμάνι, Χανιά, τηλ. 28210 57035, chrisostomos.gr, fb page: Chrisostomos Restaurant

Αρισμαρί από την κρητική γη

arismari_ok Σκοπός της δημιουργίας του η ανάδειξη της τοπικής κρητικής κουζίνας, μέσα από την χρήση αγνών και ντόπιων φυσικών προϊόντων της κρητικής γης, από τα οποία μάλιστα, είναι εμπνευσμένο και το μενού του. Με όλο το γραφικό Παλιό Λιμάνι στο… πιάτο σας απολαύστε πιάτα μου μυρίζουν Κρήτη, στα οποία παντρεύονται η παραδοσιακή με τη δημιουργική κουζίνα. Πληροφορίες Ακτή Κουντουριώτη 55-56, Παλιό Λιμάνι, Χανιά, τηλ. 28210 74419, www.arismarichania.gr, fb page: Arismari

Το Στέκι

steki2_ok Στο μικρό σοκάκι των Αγίων Δέκα, κάτω από την πλατεία της Μητρόπολης, η παραδοσιακή ταβέρνα το Στέκι σίγουρα θα γίνει το στέκι σας. Αυθεντικές κρητικές γεύσεις, ετοιμάζονται σπιτικά σε καθημερινή βάση έτσι ώστε να γευτείτε τα καλύτερα πιάτα της τοπικής κουζίνας. Από τα πιάτα του ξεχωρίζουν το αρνάκι οφτό, το απάκι με φασκόμηλο και βαλσάμικο, το χανιώτικο μπουρέκι, οι πένες με το σύγκλινο, οι κολοκυθοανθοί και τα ντολμαδάκια (σπιτικά και τα δύο). Φυσικά, όλα αυτά συνοδεύονται με κρητική τσικουδιά παραγωγής των ιδιοκτητών, για να ολοκληρωθεί με τον καλύτερο τρόπο η αυθεντική κρητική εμπειρία που θα ζήσετε στο Στέκι. Κατόπιν παραγγελίας μπορείτε να απολαύσετε και παραδοσιακό γαμοπίλαφο με ζυγούρι ή κοτόπουλο. Πληροφορίες Αγίων Δέκα 3-5, Χανιά, τηλ. 28210 53490, www.stekirestaurant.com, fb page: TO STEKI ESTIATORIO-TABERNA (OFFICIAL SITE)

Ταβέρνα Μοναστήρι

Με ασυναγώνιστο ατού της το τέλειο location στην καρδιά του Ενετικού Λιμανιού, η ταβέρνα Μοναστήρι προσφέρει γεύματα με θέα στον Αιγυπτιακό Φάρο και το Γιαλί Τζαμισί. Με πιάτα της ελληνικής, παραδοσιακής κουζίνας να κυριαρχούν στις προτάσεις του καταλόγου, εκτός από καλό φαγητό θα γίνετε κοινωνοί της φιλικής εξυπηρέτησης του προσωπικού. Ανάμεσα στα best seller εδέσματά του είναι το ψαρονέφρι στη σχάρα με διάφορες σάλτσες, το γεμιστό μπιφτέκι και το γεμισκό σουβλάκι, τα ανάμεικτα λαχανικά τηγανητά, η μαραθόπιτα, η χοιρινή μπριζόλα λαιμού, αλλά και πιάτα με βάση το ψάρι και τα θαλασσινά. Πληροφορίες Ακτή Τομπάζη 12, Παλιό Λιμάνι, Χανιά, τηλ. 28210 55527, www.monastiri-taverna.gr, fb page: Μοναστηρι Cretan taste

Ταμάμ

Το Ταμάμ λειτουργεί σήμερα στο κτήριο όπου άλλοτε στεγάζονταν τα τούρκικα χαμάμ –πιο συγκεκριμένα στο χώρο της κρύας πισίνας– επί της γραφικής οδού Ζαμπελίου. Διαθέτει 3 χώρους, 2 εσωτερικούς και 1 εξωτερικό με τραπεζάκια στο σοκάκι της Ζαμπελίου, και ξεχωρίζει για την ελληνική, παραδοσιακή κουζίνα με τις ανατολίτικες επιρροές. Από το μενού του διακρίνονται τα χιουνκιάρ μπεγεντί (αρνάκι σιγομαγειρεμένο στην κατσαρόλα με κόκκινη σάλτσα, μπαχαρικά και πουρέ μελιτζάνας) και το κεμπάπ. Πληροφορίες Ζαμπελίου 49, Παλιό Λιμάνι, Χανιά, τηλ. 28210 96080, www.tamamrestaurant.com, fb page: TAMAM RESTAURANT

Ευγωνία

“Κρυμμένη” σε μία ήσυχη γωνιά επί της Μυλωνογιάννη, στη σύγχρονη πόλη των Χανίων, η ταβέρνα Ευγωνία φημίζεται για το ποιοτικό φαγητό που σερβίρει στους πελάτες της. Δοκιμάστε σπιτικά μαμαδίσια εδέσματα μαγειρεμένα με ντόπιο βιολογικό ελαιόλαδο, αλλά και πιάτα με βάση το κρέας ή τα ψάρια και τα θαλασσινά, σε ένα απλό και λιτό περιβάλλον. Τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τους, όπως το βιολογικό σταμναγκάθι από τον Ομαλό, οι πιστοποιημένες πατάτες κ.ά., είναι προσεκτικά επιλεγμένα ένα κι ένα. Σημειώστε, μάλιστα, ότι η Ευγωνία είναι το κρυφό μυστικό των ντόπιων για ποιοτικό και προσεγμένο φαγητό. Πληροφορίες Μυλωνογιάννη 120, Χανιά, τηλ. 28210 59420

IL Padrino

To Il Padrino, στο Παλιό Λιμάνι των Χανίων, σας μεταφέρει έστω και νοητά στην Ιταλία, τόσο μέσα από τις γευστικές του προτάσεις όσο και μέσα από την ιδιαίτερη ατμόσφαιρά του. Με φιλοσοφία που φέρει νοητές επιρροές από το “Νονό” –άλλωστε και η ονομασία του σημαίνει το ίδιο– διαθέτει έναν εξαιρετικής αισθητικής χώρο, που θυμίζει αυλή μαφιόζικου σπιτιού, και εκπληκτική θέα στο στολίδι του Παλιού Λιμανιού. Ο Ιταλός σεφ και η ομάδα του ετοιμάζουν με αγάπη και μεράκι πιάτα της ναπολιτάνικης, παραδοσιακής κουζίνας με σκοπό να σας μυήσουν στα μυστικά της με τον πιο γευστικό τρόπο, με έναν κατάλογο εμπλουτισμένο με ζυμαρικά, ριζότο, κρέας, ψάρι, σαλάτες, ορεκτικά. Δοκιμάστε οπωσδήποτε αυθεντική, ιταλική πίτσα και κάποιο από τα ολόσφρεσκα, σπιτικά γλυκά που παρασκευάζονται σε καθημερινή βάση. Πληροφορίες Ακτή Κουντουριώτη 45, Παλιό Λιμάνι, Χανιά, τηλ. 28210 72072, www.ilpadrinochania.com, fb page: IL Padrino Ristοrante Cocktails & More

Το Πηγάδι του Τούρκου

Πίσω από τον πεζόδρομο της Χατζημιχάλη Νταλιάνη, ένας άλλος πεζόδρομος, αυτός της Καλλίνικου Σαρπάκη, φημίζεται για το εστιατόριο Το Πηγάδι του Τούρκου. Τα πιάτα της μεσογειακής κουζίνας που σερβίρει έχουν επιρροές από το Μαρόκο και την Μέση Ανατολή, συστήνοντας τον ουρανίσκο σας σε ενδιαφέροντα γαστριμαργικά μονοπάτια. Αν το επισκεφτείτε άνοιξη ή καλοκαίρι, φυσικά και θα επιλέξετε τα τραπέζια στην αυλή με το σκηνικό ολόγυρά σας να μοιάζει άκρως κινηματογραφικό. Πληροφορίες Καλλίνικου Σαρπάκη 1-3, Χανιά, τηλ. 28210 54547

Το Μαριδάκι

Για ολόφρεσκο ψάρι και θαλασσινά, μαγειρευτά με βάση το ψάρι, τα όσπρια και τα λαχανικά (εποχής) το ψαρομαγειρείο- μεζεδοπωλείο Το Μαριδάκι επί της κεντρικής Δασκαλογιάννη, απέναντι από την πλατεία της Σπλάτζιας, θα κερδίσει τις εντυπώσεις και του πιο απαιτητικού. Στο όμορφο περιβάλλον του –χωρίζεται σε δύο ορόφους– η κουζίνα είναι ανοιχτή για να μπορείτε να παρακολουθείτε όλες τις διαδικασίες παρασκευής των διαφορετικών πιάτων, που μαγειρεύονται καθημερινά. Σύμφωνα με τις φρέσκες πρώτες ύλες διαμορφώνεται και το μενού, ενώ σύμφωνα αναλόγως την ψαριά, θα βρείτε και ολόφρεσκα ψάρια ψητά στα κάρβουνα. Πληροφορίες Δασκαλογιάννη 33, Σπλάντζια, Χανιά, τηλ. 28210 08880, www.tomaridaki.gr, fb page: Το Μαριδάκι