Το Ithaa, που σημαίνει μαργαριτάρι στα Dhivehi, είναι ένα εστιατόριο 4,5 μέτρα κάτω από τη θάλασσα και μπορείτε να το βρείτε στο Hilton στις Μαλδίβες. Χωράει 14 πελάτες και είναι απόλυτα προστατευμένο από τυχόν διαρροή νερού από τη θάλασσα που το περιβάλλει.
