Υλικά
- 1 ματσάκι σπαράγγια
- 2 κ. σ. ελαιόλαδο
- 1 σκελίδα σκόρδο
- Χυμό από μισό λεμόνι
- 30 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
- Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
- Κόψτε τη σκληρή άκρη από τα σπαράγγια.
- Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και σοτάρετε το σκόρδο για λίγα δευτερόλεπτα.
- Προσθέστε τα σπαράγγια και μαγειρέψτε τα για περίπου 5- 6 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν ελαφρά.
- Ρίξτε τον χυμό λεμονιού και προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
- Σερβίρετε τα σπαράγγια ζεστά, πασπαλίζοντας από πάνω την τριμμένη παρμεζάνα.
