Ένα «οχυρό» της Ελληνικής Ορθόδοξης Πίστης, η Ιερά Μονή Αγίων Αρχαγγέλων ή Μονή των Αγίων Ταξιαρχών είναι ένα κοινοβιακό ανδρικό μοναστήρι που βρίσκεται ανάμεσα στις περιοχές που επλήγησαν από τις καταστροφικές πλημμύρες στο Τέξας. Βρίσκεται στην Κεντάλια, βόρεια του Σαν Αντόνιο και δυτικά του Όστιν, στην καρδιά του Τέξας. Στην περιοχή του Spring Branch, 50 μίλια από το Κέρβιλ και 64 μίλια από την κατασκήνωση Mystic Way που βρίσκεται κοντά στον ποταμό Γουαδελούπη και το παρήγορο είναι πως έχει χτιστεί πάνω σε λόφο. Ωστόσο, μέχρι χθες το βράδυ η επικοινωνία ήταν αδύνατη με τους μοναχούς που ασκητεύουν σε αυτό καθώς οι τηλεφωνικές γραμμές λόγω των πλημμυρών δεν λειτουργούν.
Το μοναστήρι ιδρύθηκε από τον Γέροντα Εφραίμ το 1996 και οι μοναχοί ακολουθούν το Αγιορείτικο Τυπικό ή Κανόνα, που ορίζει κάθε Πατέρα να τηρεί έναν ιδιωτικό κανόνα προσευχής και ανάγνωσης τις πρώτες πρωινές ώρες, καθώς και να παρακολουθεί τις ακολουθίες των Ωρών, του Όρθρου, της θείας Λειτουργίας, του Εσπερινού και του Απόδειπνου καθημερινά.
Το άκουσμα της είδησης των φονικών πλημμυρών στο Τέξας οδήγησαν πολλούς ελληνοαμερικανούς αλλά και Αμερικανούς που το έχουν επισκεφθεί και έχουν παρακολουθήσει την κατανυκτική θεία λειτουργία υπό το φως των κεριών στις 4 το πρωί, να επικοινωνήσουν με τους μοναχούς ωστόσο η επικοινωνία κατέστη αδύνατη.
Όπως έχει γίνει γνωστό στις ελληνικές κοινότητες της Αμερικής, οι Πατέρες του μοναστηριού αφιερώνουν μεγάλο μέρος του χρόνου τους στην κατασκευή κελιών της μονής. Όταν ολοκληρωθούν οι εργασίες, οι Πατέρες θα μετακομίσουν από την περιοχή της Σκήτης, όπου διαμένουν, στους νέους χώρους. Η αδελφότητα του μοναστηριού αν και μικρή, έχει Πατέρες από όλα τα κοινωνικά στρώματα και από διαφορετικές χώρες, πολλοί από τους οποίους άφησαν επιτυχημένες καριέρες για να μοχθήσουν για την αγάπη του Χριστού.
Ταυτόχρονα, η Ιερά Μονή των Αγίων Ταξιαρχών είναι ιδιαίτερα γνωστή, ιδίως στους κόλπους των Ελληνοαμερικανών για το εξαιρετικής ποιότητας κρασί που παράγει, στους αμπελώνες που διαθέτει και που τα σταφύλια καλλιεργούνται βιώσιμα όπως στις περιοχές AVA της Νάπα και της Σονόμα. Η προσοχή στη λεπτομέρεια και το πάθος για την παραγωγή κρασιού, σε συνδυασμό με την επιθυμία των Πατέρων να προσφέρουν μεγαλύτερη ποικιλία στην περιοχή των λόφων του Τέξας, αποτελούν την κινητήρια δύναμη πίσω από τις εύγευστες σοδειές που παράγουν και που έχουν στο παρελθόν βραβευτεί. Ανάμεσα τους κρασιά από ποικιλίες Chardonnay, Syrah και Merlot, καθώς όπως υποστηρίζουν οι Πατέρες της Ιεράς Μονής «Το κρασί ευφραίνει την καρδιά του ανθρώπου».
