Ταλιατέλες με καπνιστό σολομό και κρέμα γάλακτος

Ένα απόλυτα γευστικό και χορταστικό πιάτο


ΣΥΝΤΑΓΕΣ
16:02
10/08/2020
2
loading

Υλικά για 2 άτομα

  • 400 γραμμάρια ταλιατέλες
  • 200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
  • 1 λεμόνι
  • 3 κ.τ.σ. βούτυρο
  • 1 καυτερή κόκκινη πιπεριά
  • 200 γραμμάρια καπνιστό σολομό
  • 2 κ.τ.σ. άνηθο
  • αλάτι

Εκτέλεση

  1. Αρχικά, σε μια κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό, βράζετε τις ταλιατέλες al dente για περίπου 6 λεπτά
  2. Στο μεταξύ, ψιλοκόβετε το σολομό σε λεπτές μικρές λωρίδες, ξύνετε τη φλούδα του λεμονιού και ψιλοκόβετε τον άνηθο και την πιπεριά
  3. Βάζετε στη φωτιά ένα μεγάλο τηγάνι με το βούτυρο και όταν λιώσει ρίχνετε το σολομό, την πιπεριά και σοτάρετε για 4 λεπτά
  4. Ρίχνετε τις ταλιατέλες στο τηγάνι, προσθέτετε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύετε. Συμπληρώνετε με τον άνηθο και το ξύσμα συνεχίζοντας το ανακάτεμα
  5. Αφήνετε τα ζυμαρικά για 5 λεπτά στη φωτιά ανακατεύοντας τα με δύο ξύλινες πιρούνες. Σερβίρετε αμέσως.

ΚΑΝΤΕ LIKE ΣΤΟ NEWSBEAST.GR

2
σχόλια
  1. avatar Ταλιατελες

    Ακούγεται νόστιμο πιάτο ! Οι ταλιατελες με ενα διαφορετικό είδος= Σε λεκάνη 800 γρ μύδια τα πλενετε τα βουρτσιζετε με σκληρή βούρτσα κ τα ξεπλενετε ,τα βαζετε σε τηγάνι με 1 κουταλιά λάδι σε δυνατή φωτιά τα ανοιγετε τα βγαζετε σιγασιγα από τα όστρακα τους .το νερό πού θα μείνει στο τηγάνι το σουρωνετε και το κρατατε .Σε κατσαρόλα να τσιγαριστουν σε 3 κουταλιές λάδι 1/4 κρεμμύδι κομμένο λεπτές φέτες 1 σκελιδα σκόρδο λιωμένο , προσθέτετε 4 ώριμες τομάτες καθορισμένες από φλουδια σπόρια ψιλοκομμενες ,ριχνετε αλάτι πιπέρι μαϊντανό ψιλοκομμένο κ τα αφήνετε να ψηθούν ,όταν η σάλτσα ψηθεί κ δέσει ριχνετε τα μύδια κ μερικές κουταλιές από το νερό πού εβρασαν ,σκεπαζετε τη κατσαρόλα για να σιγοβρασει .Βραζετε 400 γρ πράσινες ταλιατελες σε μπόλικο αλατισμένο νερό ,πρίν τις σουρωσετε προσθέτετε στη κατσαρόλα 1 πρέζα σόδα κ 1 ποτήρι κρύο νερό ,θα μείνουν πράσινες κ δεν θα κολλήσουν .Τις σερβιρετε με τη σάλτσα μαριναρα και γαρνίρετε με μερικά μύδια μέσα στα όστρακα τους ,τέλος 1 ράντισμα με πιπέρι.

  2. avatar Χαχαχαχα

    Οποιος βαζει κρεμες πανω απο τα ψαρια και δη καπνιστα, ειναι ασχετος και βρωμιαρης

Παρακαλούμε περιμένετε ...
Το newsbeast επιλέγει
Το newsbeast προτείνει