Βελουτέ σούπα μπρόκολο

Μία άκρως υγιεινή συνταγή


ΣΥΝΤΑΓΕΣ
17:19
17/03/2020
2
loading

Υλικά για 4 άτομα

  • 8 φλιτζάνια μπρόκολο
  • 1 κοτσάνι σέλινο ψιλοκομμένο
  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 3 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
  • 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 φλιτζάνια γάλα
  • μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Αρχικά, λιώνετε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε ένα τηγάνι και σοτάρετε το κρεμμύδι και το σέλινο μέχρι να μαλακώσουν.
  2. Προσθέτετε το μπρόκολο και το ζωμό, σκεπάζετε και σιγοβράζετε για 10 λεπτά.
  3. Κατόπιν, ρίχνετε τη σούπα σε ένα μπλέντερ μέχρι τη μέση και χτυπάτε μέχρι να γίνει σαν πουρές.
  4. Σε μια μικρή κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά λιώνετε 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο, ανακατεύετε με το αλεύρι και προσθέτετε το γάλα.
  5. Ανακατέψτε μέχρι να πήξει και προσθέστε μετά τη σούπα.
  6. Πασπαλίστε με πιπέρι και σερβίρετε.

ΚΑΝΤΕ LIKE ΣΤΟ NEWSBEAST.GR

2
σχόλια
  1. avatar Μπερδεμενος

    Συγνώμη πως θα βρούμε τον ζωμό κοτόπουλου; Στίβουμε μια κότα;

    1. avatar criskalts

      Ναι, γριά κατά προτίμηση, γιατί the old chicken has the zoum.

Παρακαλούμε περιμένετε ...
Το newsbeast επιλέγει
Το newsbeast προτείνει