Σπιτικό ρόφημα ζεστής σοκολάτας

Εκτέλεση

1. Ζεστάνετε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Ρίξτε το γάλα καρύδας και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί τελείως.
2. Προσθέστε την κρέμα καρύδας, το σιρόπι σφενδάμου, τη βανίλια, τη σκόνη κακάο, το αλάτι και την κανέλα στην κατσαρόλα.
3. Χτυπάτε συνεχώς όσο ζεσταίνεται το μείγμα, χωρίς να το αφήσετε να πάρει πλήρη βράση αλλά μέχρι να αχνίσει.
4. Όταν το μείγμα είναι ζεστό και ανακατευτεί εντελώς χωρίς να επιπλέουν κομμάτια κακάο, είναι έτοιμο να σερβιριστεί σε 1-2 κούπες.
5. Αν προτιμάτε μια πιο αραιή ζεστή σοκολάτα, ανακατέψτε με σύρμα έως και 2/3 φλιτζάνι επιπλέον γάλα καρύδας ή αμυγδάλου πριν τη ρίξετε σε κούπες και απολαύστε αμέσως με τις επικαλύψεις της επιλογής σας.