Υλικά

  • 40 γρ. μαύρη σοκολάτα (ψιλοκομμένη)
  • 600 γρ. κρέμα καρύδας
  • 50 γρ. ζάχαρη
  • 60 ml ζεστό νερό
  • 1 κ. γλ. στιγμιαίο εσπρέσο
  • 1/2 κ. γλ. άγαρ- άγαρ (φυτική ζελατίνη)
  • Σοκολάτα για το γαρνίρισμα
  • 2 κ. σ. κόκκους καφέ εσπρέσο για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση

Βήμα 1
Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα την μαύρη σοκολάτα, την κρέμα καρύδας, την ζάχαρη και τον εσπρέσο.
Βήμα 2
Ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και να σιγοβράσει το μείγμα.
Βήμα 3
Προσθέστε το άγαρ- άγαρ στο ζεστό νερό και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί εντελώς.
Βήμα 4
Ρίξτε το νερό με το άγαρ- άγαρ στο μείγμα με την κρέμα καρύδας και χτυπήστε ελαφρά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Βήμα 5
Αυξήστε την φωτιά και αφήστε να πάρει μια βράση, ανακατεύοντας για 3 λεπτά.
Βήμα 6
Αφαιρέστε από την φωτιά και ρίξτε το μείγμα σε ό,τι σκεύος θέλετε.
Βήμα 7
Τοποθετήστε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν σερβίρετε.
Βήμα 8
Γαρνίρετε με τριμμένη σοκολάτα και τους κόκκους εσπρέσο.
TAGS
Μάθετε πρώτοι τι συμβαίνει στην Ελλάδα και τον κόσμο στο Google News του Newsbeast.gr. Ακολουθήστε το Newsbeast.gr σε Instagram, Facebook και Twitter.