Το γλύκισμα αυτό προσφέρεται για όσους προσέχουν τη διατροφή τους…
Υλικά:
1 κούπα τριμμένο μήλο
1 κούπα τριμμένο καρότο
1 μεγάλη ώριμη μπανάνα
1 κούπα τριμμένοι ξηροί καρποί
1 κούπα σπορέλαιο
1 κούπα φαρίνα ολικής άλεσης
1 κούπα νιφάδες βρώμης
1 κ.γ. baking powder
2 μεγάλα αυγά
5 κ.σ. φρουκτόζη
Εκτέλεση:
Ξεκινήστε χτυπώντας τα αυγά με τη μπανάνα, προσθέστε σιγά σιγά τα υπόλοιπα υλικά, αφήνοντας τελευταία τους ξηρούς καρπούς και τα υπόλοιπα φρούτα.
Όταν προσθέσετε και αυτά αρκεί ένα γρήγορο ανακάτεμα ώστε να πάνε παντού χωρίς να διαλυθούν. Ψήστε τους 180° για 50 λεπτά.
Λίγα μυστικά ακόμα
Τα φρούτα θα αρωματίσουν το κέικ σας, μπορείτε όμως να προσθέσετε 1 κ.γ. κανέλα, ή ξύσμα πορτοκαλιού. Δοκιμάστε το ακόμη και αν αποφεύγετε τις “υγιεινές” συνταγές, θα σας αποζημιώσει.
Πηγή: sintagespareas.gr
