Είναι ποτέ δυνατόν να βρεθούμε στην Αράχωβα και να επιλέξουμε (το ένα και μοναδικό) ιταλικό εστιατόριο για το δείπνο μας, έναντι κάποιας παραδοσιακής ταβέρνας; Όταν αναφερόμαστε στο Tavola, η απάντηση είναι «ναι» χωρίς δεύτερη σκέψη. Λίγο μετά την πλατεία Λάκκα, στον μικρό πεζόδρομο που συναντάμε στο αριστερό μας χέρι με κατεύθυνση προς Δελφούς, το Tavola με το cozy περιβάλλον αυθεντικής ιταλικής τραττορίας μας υποδέχεται πιο ατμοσφαιρικό από ποτέ για να μας συστήσει στα γαστριμαργικά μονοπάτια της Ιταλίας που φλερτάρουν την αραχωβίτικη γευστική κουλτούρα. To Tavola έχει καταφέρει να συνδυάσει την μοντέρνα ατμόσφαιρα ενός εστιατορίου, μια πρωτότυπη για τα δεδομένα του προορισμού γευστική προσέγγιση, value for money λογική, το ιταλικό ταμπεραμέντο και την αυθεντική φιλοξενία. Γι’αυτό και έχει φανατικούς οπαδούς από την πρώτη στιγμή της λειτουργίας του. Ο Λουκάς Σύρος στο «τιμόνι» της κουζίνας, αλλά και του εστιατορίου, ετοιμάζει εμπνευσμένα ιταλικά πιάτα, αποκλειστικά με ελληνικά, τοπικά προϊόντα, καταφέρνοντας να παντρέψει ιδανικά γεύσεις και αρώματα της χώρας μας, με συνταγές της γείτονος. Από τις προτάσεις που ξεχωρίζουν κατά γενική ομολογία τα χειροποίητα ζυμαρικά, τα γευστικά ριζότο και τα ζουμερά κρεατικά που παρασκευάζονται μπροστά στα μάτια μας, στην open kitchen του Λουκά. Αδιαμφισβήτητα, σας προτείνουμε τη φορμαέλα Αράχωβας με μέλι, αρωματισμένο με λάδι τρούφας (από τα πιάτα που θα δοκιμάσετε μόνο στο Tavola, σε όλη την Αράχωβα), το ριζότο με άγρια μέντα από τον Παρνασσό, τα σκαλοπίνια με λεμονάτη σάλτσα και μανιτάρια, ή τις πένες με σπανάκι και γκορτγκοντζόλα. Φυσικά, θα συνοδεύσετε το δείπνο σας με κάποια από τις εκλεκτές ετικέτες της ενημερωμένης λίστας κρασιών με επιλογές τόσο από τον ελληνικό, όσο και από τον ιταλικό αμπελώνα. Μην παραλείψετε να ολοκληρώσετε το δείπνο σας με ένα τιραμισού ή με την λαχταριστή πανακότα. Tip: Επιλέξτε ένα από τα risotti του καταλόγου, που θεωρούνται πιάτα best seller. Info: Tavola, Αράχωβα Τηλ. 6973 431969 Ανοιχτά: Πέμπτη-Κυριακή: από τις 19.00, high season (Δεκέμβριος-Ιανουάριος): Σάββατο-Κυριακή: από τις 12.00, γιορτές: καθημερινά: από τις 12.00 Από 17 ευρώ/άτομο Μάθε την Αράχωβα και τους Δελφούς από το Α-Ω! Κατέβασε δωρεάν το Arachova-Delphi by GreekGuide.com και βρες τα πάντα για την εξόρμησή σου στον πιο διάσημο ελληνικό χειμερινό προορισμό
