Με αφορμή τον εορτασμό της Παγκόσμιας Ημέρας Καφέ σήμερα, ταξιδεύουμε στην Ελλάδα και αναζητάμε τα στέκια που εξειδικεύονται στην παρασκευή του. Για την ιστορία, σημειώστε ότι όλα ξεκίνησαν την 1η Οκτωβρίου του 2015 στο Μιλάνο, μετά από απόφαση του International Coffee Organization. Τότε γιορτάστηκε για πρώτη φορά η Παγκόσμια Ημέρα Καφέ με σκοπό την προώθηση του δίκαιου εμπορείου και την ευαισθητοποίηση του κόσμου αναφορικά με τις δοκιμασίες που περνούν οι παραγωγοί του. Γράφει η Ελπίδα Πιτάκη Εκφραστές του τρίτου κύματος καφέ και του specialty coffee, με έμφαση στον καφέ ανώτερης ποιότητας, τις εξειδικευμένες τεχνικές παρασκευής και το άρτιο γευστικό αποτέλεσμα δεν θα βρείτε μόνο στην Αθήνα. Η ελληνική περιφέρεια, με πρώτη και καλύτερη τη Θεσσαλονίκη και άλλες μεγαλουπόλεις, «υιοθέτησε» αυτή τη νέα τάση που κυριαρχεί τα τελευταία χρόνια στο κομμάτι του καφέ στην Ελλάδα, εξελίσσοντάς τη, πολλές φορές, με τον καλύτερο τρόπο. Μονοποικιλιακοί καφέδες από διάφορα σημεία του κόσμου, σπάνια χαρμάνια από επιλεγμένες μικρές φάρμες, ειδικός εξοπλισμός και άρτια εκπαιδευμένο και ενημερωμένο προσωπικό καθιστούν κάθε ένα από τα coffee spots τα οποία ακολουθούν σημείο αναφοράς για την πόλη του, σε ό,τι αφορά την εξειδίκευση, το μεράκι και την αγάπη για τον καφέ. Θεσσαλονίκη 

The Blue Cap

Σερβίρει μονοποικιλιακούς specialty καφέδες με ποικίλες μεθόδους παρασκευής, ενώ διαθέτει καφεκοπτείο απ’ όπου μπορείτε να αγοράσετε φρεσκοκομμένο καφέ για το σπίτι. Πληροφορίες Σαλαμίνος 8, τηλ. 2310 900666, fb page: The Blue Cup 

TOMS Flagship Store

H TOMS, με τον έντονο ανθρωπιστικό χαρακτήρα και φιλοσοφία, σας δίνει τη δυνατότητα να απολαύσετε εδώ κάποιο από τα εκλεκτά blends της σειράς TOMS Roasting Co. Πληροφορίες Τσιμισκή 22, τηλ. 2310 234222, www.toms-shoes.gr 

Paraty & Loft

Με όνομα εμπνευσμένο από το ομώνυμο χωριό της Βραζιλίας και ιδιαίτερη διακόσμηση, σερβίρει καφέ υψηλής ποιότητας, με σπάνια χαρμάνια να φιλοξενούνται στον κατάλογο. Πληροφορίες Πίνδου 8, τηλ. 2310 522403, fb page: Paraty & Loft Αλεξανδρούπολη

3T Coffee Roasters

Σημείο αναφοράς για το κομμάτι του καφέ στην Αλεξανδρούπολη, εστιάζει στην εξειδίκευση, τη μελέτη και την οργανωμένη παραγωγή του specialty καφέ. Πληροφορίες Μ. Μπότσαρη 7, τηλ. 25510 26057, fb page: 3t Coffee Roasters Αράχωβα

Sehre

Το απόλυτο coffee spot του κοσμοπολίτικου προορισμού κόβει τον δικό του καφέ. Δύο διαφορετικά χαρμάνια, ένα από τρεις διαφορετικές ποικιλίες της Νότιας Αμερικής κι ένα από την Ασία, διατίθενται σε συσκευασίες προς πώληση. Πληροφορίες Πλατεία Λάκκα, τηλ. 22670 31518, fb page: Sehre Cafe Ηράκλειο

Crop Roastery Brewery

Σοδειές από όλο τον κόσμο που καβουρδίζονται με περίτεχνους τρόπους για το τέλειο γευστικό αποτέλεσμα. Διαθέτει συσκευές και εργαλεία καφέ, καθώς και συσκευασμένο καφέ για το σπίτι. Πληροφορίες Αρετούσας 4, τηλ. 2810 221058, fb page: Crop Roastery Brewery