Για να έχουν ωραία εμφάνιση τα γλυκά και οι μαρμελάδες σας πρέπει να τα βράζετε σε δυνατή φωτιά και με ξεσκέπαστη κατσαρόλα, γιατί όταν η κατσαρόλα είναι σκεπασμένη πέφτουν μέσα οι υδρατμοί με αποτέλεσμα να καθυστερεί το δέσιμό τους και να σκουραίνει το χρώμα τους.
Πηγή: vita
