Η Βασίλισσα Σοφία παρευρέθηκε στα εγκαίνια του 28ου Συνεδρίου των Τραπεζών Τροφίμων στο Δημοτικό Αμφιθέατρο της Ουρένσε. Εκεί, στο επίκεντρο των συζητήσεων βρέθηκαν οι προκλήσεις και οι ευκαιρίες που αναδύονται από την προσπάθεια για την εξάλειψη της πενίας και την καταπολέμηση της σπατάλης τροφίμων.
Αξιοποιώντας την παρουσία της στην περιοχή, η Βασίλισσα αποφάσισε να επεκτείνει την παραμονή της στη Γαλικία, αντί να επιστρέψει αμέσως στη Μαδρίτη. Επιλογή της αποτέλεσε ένα από τα πιο εκθαμβωτικά Paradores (αλυσίδα κρατικών πολυτελών ξενοδοχείων) της Ισπανίας, το Santo Estevo της Ουρένσε.
Πρόκειται για ένα ιστορικό βενεδικτινό μοναστήρι, με ρίζες στον 10ο αιώνα, που κοσμείται από τρία διακριτά μοναστήρια. Φωλιασμένο στην καρδιά της Ribeira Sacra, αγκαλιάζεται από την άφθονη φύση και προσφέρει ανεμπόδιστη πανοραμική θέα.
Την Παρασκευή το πρωί, η Βασίλισσα επιβιβάστηκε σε καταμαράν για να απολαύσει τα μαγευτικά τοπία της Ribeira Sacra, με προορισμό το Castro Caldelas. Αυτό το χωριό, ένα από τα πλέον γοητευτικά της Ισπανίας, δεσπόζει σε έναν λόφο.
Η παλιά του πόλη, ανακηρυγμένη ιστορικό-καλλιτεχνικό σύνολο το 1998, εντυπωσιάζει με τα λιθόστρωτα δρομάκια, τα σπίτια με τις παραδοσιακές στοές και τα οικόσημα, τα οποία αντικατοπτρίζουν την μεσαιωνική του αίγλη και μεταφέρουν τους επισκέπτες σε μια άλλη εποχή.
Αυτό το ταξίδι στη βορειοδυτική Ισπανία εξυπηρετεί πολλαπλούς σκοπούς. Εκτός από την προώθηση της δίκαιης διανομής τροφίμων, δίνει έμφαση και στον περιβαλλοντικό αγώνα. Η Βασίλισσα Σοφία στηρίζει ενεργά την έναρξη ενός νέου οικολογικού εγχειρήματος, που αφορά στην αναδάσωση αυτόχθονων δασών στις Σιέρρες του Oribio και του Caurel στο Λούγο.
Αμφότερες οι περιοχές, αναγνωρισμένες ως καταφύγια βιόσφαιρας, υπέστησαν σοβαρές ζημιές το καλοκαίρι του 2022 από μια καταστροφική πυρκαγιά, η οποία αφάνισε 11.000 εκτάρια και προκάλεσε εκτεταμένο χάος, με τους κατοίκους να μάχονται απεγνωσμένα τις φλόγες.
Μέσω αυτής της περιοδείας, η Βασίλισσα Σοφία επιβεβαιώνει τη συνεχή της αρωγή στο φυσικό περιβάλλον. Το ενδιαφέρον της για τα ζώα, την πολιτιστική κληρονομιά και τους πλέον ευάλωτους είναι βαθύ, και με αυτή την ενέργεια επιδιώκει να επιφέρει τον μέγιστο δυνατό αντίκτυπο προς όφελος της κοινωνίας.
Η Ribeira Sacra αποτελεί μια μαγική γωνιά της ενδοχώρας της Γαλικίας, απλωμένη από το νότιο Λούγο έως το βόρειο τμήμα της Ουρένσε, καλύπτοντας 26 δήμους. Η περιοχή έχει επισήμως προταθεί για την ανακήρυξή της ως Μνημείο Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO.
