Υλικά

  • 500 γρ. μοσχάρι κομμένο σε λεπτές λωρίδες
  • 2 κ. σ. σάλτσα σόγιας
  • 1 κ. σ. μέλι ή καστανή ζάχαρη
  • 1 πιπεριά σε λωρίδες
  • 1 καρότο σε λεπτές φέτες ή μπαστουνάκια
  • 1 κρεμμύδι σε φέτες
  • 1 κ. σ. ελαιόλαδο ή σησαμέλαιο
  • Ρύζι ή noodles για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

Εκτέλεση

  1. Ζεστάνετε το λάδι σε μεγάλο τηγάνι ή wok σε δυνατή φωτιά.
  2. Προσθέστε το μοσχάρι και σοτάρετε για 2- 3 λεπτά μέχρι να ροδίσει ελαφρά.
  3. Ρίξτε στο σκεύος την πιπεριά, το καρότο και το κρεμμύδι και συνεχίστε το μαγείρεμα για 2 λεπτά, ανακατεύοντας.
  4. Προσθέστε τη σάλτσα σόγιας και το μέλι (ή την καστανή ζάχαρη) και ανακατέψτε καλά.
  5. Μαγειρέψτε για ακόμη 2- 3 λεπτά μέχρι να δέσει ελαφρά η σάλτσα και να μαλακώσουν τα λαχανικά, αλλά να παραμείνουν τραγανά.
  6. Σερβίρετε αμέσως με ρύζι ή noodles.