Ο Βασίλης Καλλίδης ήταν καλεσμένος στην εκπομπή «Super Κατερίνα», όπου αποκάλυψε ότι το αγαπημένο του φαγητό είναι οι πατάτες τηγανητές, ενώ για το πιο δύσκολο φαγητό, παραδέχτηκε ότι είναι το ψητό ψάρι.
«Για μένα το πιο ωραίο ελληνικό φαγητό είναι οι τηγανητές πατάτες. Πεθαίνω. Μπορώ να ζήσω μόνο με πατάτες τηγανητές. Δεν με ενδιαφέρει τίποτα άλλο στη ζωή μου, μόνο να τρώω πατάτες τηγανητές. Για μένα δεν υπάρχει δύσκολο φαγητό. Δύσκολο φαγητό είναι τα τηγανητά αυγά. Το πιο απλό φαγητό είναι το πιο δύσκολο», ανέφερε αρχικά ο γνωστός σεφ.
«Δύσκολο είναι το “ξεβράκωτο” φαγητό. Αν πάρεις δηλαδή ένα κομμάτι κρέας ή ένα ψάρι και το ψήσεις στη σχάρα, φαίνονται τα πάντα, η ποιότητα και η μαστοριά μου. Αν πάνω έχει 13 σάλτσες, αυτή τη τούρτα με τις καρδούλες κι ένα τριαντάφυλλο, μπορώ λίγο να σου ρίξω στάχτη στα μάτια. Αυτό που τρέμω όταν μου το ζητάνε πελάτες είναι το ολόκληρο ψητό ψάρι. Είναι το πιο δύσκολο. Πάρα πολύ δύσκολο να ψήσεις ψάρι ολόκληρο. Μου αρέσει να τρώω τα πάντα με αλάτι και πιπέρι, δεν θέλω σάλτσες», πρόσθεσε ο Βασίλης Καλλίδης.
