Ο σωστός τρόπος για να διατηρείται το ψωμί για μεγάλο χρονικό διάστημα

Όταν η φρεσκάδα είναι το ζητούμενο, είναι το απόλυτο βήμα


ΣΥΝΤΑΓΕΣΝΕΑ-ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
12:23
16/05/2020
7
loading

Αποδεικνύεται τελικά πως ο πιο απλός τρόπος συντήρησης του ψωμιού είναι ταυτοχρόνως και ο καλύτερος για να διατηρεί τη γεύση του.

Ναι, η κατάψυξη.

Το φρέσκο ψωμί αντέχει σε θερμοκρασία δωματίου για μία μέρα, άντε δύο το πολύ. Η κατάψυξή του είναι το αποφασιστικό βήμα για να παραμείνει φρέσκο για μήνες, φτάνει να γίνει σωστά.

Τις οδηγίες μας τις παρέχει το περιοδικό Good Housekeeping, που έκανε τη δική του μελέτη στο εργαστήριο.

Και μας λέει πως ο καλύτερος τρόπος κατάψυξης του ψωμιού είναι κομμένο σε φέτες. Κάθε φέτα τυλίγεται σε μεμβράνη φαγητού και μπαίνουν κατόπιν όλες μαζί σε σακουλάκι τροφίμων, αφαιρώντας όσο περισσότερο αέρα γίνεται.

Ως και 8 μήνες διατηρείται έτσι το ψωμί, μας λέει πάντα το Good Housekeeping, προτείνοντας ωστόσο να καταναλώνεται μέσα στους δύο πρώτους μήνες.

Όταν είναι να το φάμε, το ζεσταίνουμε στον φούρνο ή το περνάμε από την τοστιέρα. Χωρίς ξεπάγωμα...

ΚΑΝΤΕ LIKE ΣΤΟ NEWSBEAST.GR

7
σχόλια
  1. avatar Πολυ σωστα

    Ιδανικός τρόπος όταν πηγαίνεις εξοχή και δεν έχεις κοντά σου φούρνο.

  2. avatar Γ.Στας

    Τώρα με τις ψευτομαγιες φυσικά και δεν αντέχουν πάνω από δυο μέρες .
    Το χωριάτικο ψωμί πριν 40-50 χρόνια που θυμάμαι εγώ με τη Ξινή τη μαγιά κρατούσε και μια βδομάδα το καρβέλι τυλιγμένο σε βαμβακερές πετσέτες .

    1. avatar Stilitis

      Και με τις τωρινές μαγιές, αν το τυλίξεις με πετσέτα, αντέχει 3-4 μέρες για πλάκα!
      Το καρβέλι της γιαγιάς το θυμάμαι και εγώ, αλλά μετά την 5η μέρα, μπορεί να έσπαγες και δόντι...

  3. avatar Τακαρος ο Μεγας

    Για ποιον λόγο να διατηρήσω μια φραντζόλα ψωμί για μήνες;; Το πιο φθηνό πράγμα είναι. Ελεος

    1. avatar Social Distortion.

      Οι γονείς μου που είναι κάποιας ηλικίας και δεν τρώνε καθημερινά, παίρνουν ένα ψωμί το κόβουν σε φέτες και όποτε θέλουν βγάζουν 2 φέτες και τρωνε ανάλογα με το φαγητό.

      1. avatar ΚΜ

        Οι γονεις σου.... οκ σεβαστο αλλα μην γελιομαστε ψωμι ισον θερμιδες τουλαχιστον να ειναι φρεσκο!!!

    2. avatar cook

      Μονο για αν δεν θελεις να πηγαινεις καθε μερα στον φουρνο.Παιρνεις 4-5 ψωμια και εχεις για μια εβδομαδα.Και η καλυτερη αποψυξη ειναι στον ηλιο.Χρειαζεται 3-4 ωρες και το ψωμι ειναι φρεσκο.

Παρακαλούμε περιμένετε ...
Το newsbeast επιλέγει
Το newsbeast προτείνει