Σαλάτα με κοτόπουλο, μπρόκολο και cranberries
Το μπρόκολο είναι ισχυρός σύμμαχος της καρδιάς, του εγκεφάλου και των οστών
Βίβιαν Παπακωνσταντίνου
Η Βίβιαν Παπακωνσταντίνου είναι Διατροφολόγος – Διαιτολόγος με πάθος για την προαγωγή της υγείας και της ευεξίας μέσω της σωστής διατροφής. Εξειδικεύεται στη διαχείριση βάρους, την εκπαίδευση για υγιεινές διατροφικές συνήθειες και την υποστήριξη για την πρόληψη και αντιμετώπιση διατροφικών προβλημάτων. Και επειδή αγαπά τη μαγειρική, δημιουργεί υγιεινές συνταγές που δεν υστερούν σε γεύση, με στόχο να βοηθήσει τους ανθρώπους να βελτιώσουν την ποιότητα ζωής τους, συνδυάζοντας επιστημονική γνώση με πρακτικές λύσεις. Θα την βρείτε στο Linkedin, στο Instagram και στο TikTok.
Αντιοξειδωτική σαλάτα με αχλάδι, ανθότυρο και καρύδια
1 αχλάδι την ημέρα ισοδυναμεί με την καλή υγεία του εντέρου και της καρδιάς, αλλά και τη ρύθμιση του σακχάρου
Ωμοφαγικά vegan τρουφάκια με χουρμά και κακάο
Ως πλούσια πηγή ενέργειας, μετάλλων, βιταμινών, φυτικών ινών, αντιοξειδωτικών και αμινοξέων, η διατροφική αξία του χουρμά έχει αναγνωριστεί εδώ και αιώνες
Πράσινη σαλάτα εποχής με ρεβίθια
Μια σαλάτα που χάρη στα ρεβίθια συμβάλλει στην καλή υγεία των οστών και τη ρύθμιση της πίεσης του αίματος
Θρεπτικό ρόφημα σοκολάτας με αστεροειδή γλυκάνισο και μέλι
Ένα γευστικό ρόφημα που είναι τόσο θρεπτικό ώστε μπορεί να αντικαταστήσει επάξια ένα ενδιάμεσο γεύμα
Σούπα κολοκύθας
Μία συνταγή πλούσια σε βιταμίνη Α!
Σαλάτα με παντζάρια και εσπεριδοειδή
Μία συνταγή πλούσια σε φολικό οξύ!
Σαλάτα με μπρόκολο και ανανά
Μία συνταγή πλούσια σε βιταμίνη C!
Protein cake με κομμάτια σοκολάτας
Μία συνταγή πλούσια σε βιταμίνη D!
Μαυρομάτικα με σπανάκι
Μία συνταγή για να κρατήσετε σε χαμηλά επίπεδα τον γλυκαιμικό δείκτη
Φιλέτο σολομού με κρούστα από καρύδια
Μία συνταγή πλούσια σε Βιταμίνη Β12!
Σπανακοκινόα
Μία συνταγή πλούσια σε σίδηρο!
Αποτοξινωτικός χυμός γκρέιπφρουτ, ξινόμηλο και τζίντζερ
Χάρη στο γκρέιπφρουτ, αυτός ο χυμός βοηθά στη διαχείριση του βάρους, αλλά και στην καλή λειτουργία της καρδιάς
Σαλάτα κινόα, ρόδι και αβοκάντο
Χάρη στο ρόδι, αυτή η σαλάτα έχει αντικαρκινικές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες
Κέικ μανταρίνι-σοκολάτα
Με βασικό υλικό το μανταρίνι, αυτό το κέικ εξασφαλίζει άφθονη βιταμίνη C. Αρκεί να σκεφτείτε ότι 2 μανταρίνια ισοδυναμούν με το 45% των ημερήσιων αναγκών βιταμίνης.
Σαλάτα κοτόπουλου με αρακά & φρέσκια σαλάτα
Χάρη στον αρακά, αυτή η συνταγή περιέχει αφομοιώσιμη, καλής ποιότητας πρωτεΐνη
Brownies γλυκοπατάτας
Με βασικό υλικό την γλυκοπατάτα, ένα ριζώδες λαχανικό τριών αποχρώσεων (κίτρινη, πορτοκαλί, μωβ), αυτή η συνταγή είναι πολύ καλή πηγή βιταμινών Α, Β6 και C.
Φριτάτα με κολοκύθα
Με βασικό υλικό την κολοκύθα, πλούσια πηγή βιταμινών A, C, E και β-καροτίνης, αυτή η συνταγή δεν εξασφαλίζει μόνο νοστιμιά, αλλά και την υγεία των ματιών μας
Σούπα κάστανο
Με βασικό υλικό το κάστανο, αυτή η συνταγή είναι πλούσια σε βιταμίνη C και πηγή πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας – ιδανική για vegan