Αυτό το υγιεινό cheesecake αποτελεί μια πιο ισορροπημένη εκδοχή του κλασικού γλυκού, με χαμηλότερα λιπαρά και λιγότερα προστιθέμενα σάκχαρα. Η βρώμη προσφέρει σύνθετους υδατάνθρακες και φυτικές ίνες, συμβάλλοντας στον κορεσμό και στην πιο σταδιακή απορρόφηση της ενέργειας, ενώ τα digestive με μειωμένα λιπαρά και ζάχαρη διατηρούν τη γεύση της βάσης πιο ελαφριά. Το γιαούρτι, το γάλα και το light τυρί κρέμα προσφέρουν πρωτεΐνη, ασβέστιο και φώσφορο, θρεπτικά συστατικά που συμβάλλουν στη φυσιολογική μυϊκή λειτουργία και στην υγεία των οστών, με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά. Τέλος, τα φρέσκα φρούτα και η μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη ενισχύουν το γλυκό με αντιοξειδωτικά, βιταμίνη C και φυσικές φυτικές ενώσεις, προσφέροντας γεύση και θρεπτική αξία.
Υλικά (2 μερίδες)
Για τη βάση:
- 2 μπισκότα digestive με μειωμένα λιπαρά και ζάχαρη, θρυμματισμένα
- 4 κ.σ. βρώμη
- 2 κ.σ. γιαούρτι με γεύση βανίλια, χωρίς προσθήκη ζάχαρης
- 3-4 κ.σ. γάλα
Για την κρέμα:
- 2 κ.σ. γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
- 2 κ.γ. τυρί κρέμα με χαμηλά λιπαρά
Για την επικάλυψη:
- λίγη μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη, ιδανικά φράουλα
- φρέσκα φρούτα εποχής, ψιλοκομμένα, όπως μούρα και φράουλες
Εκτέλεση
- Βήμα 1: Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά τα υλικά της βάσης και μοιράζουμε το μείγμα σε 2 ποτήρια ή μπολάκια.
- Βήμα 2: Σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε τα υλικά της κρέμας και τη μοιράζουμε πάνω από τη βάση που έχουμε ήδη βάλει στα ποτήρια ή στα μπολάκια.
- Βήμα 3: Τέλος, προσθέτουμε τη μαρμελάδα και τα φρέσκα φρούτα. Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο μέχρι να σφίξει ελαφρά η κρέμα και να δέσει η βάση, και σερβίρουμε.
Διατροφική αξία ανά μερίδα
- Ενέργεια: 168 kcal
- Υδατάνθρακες: 22,5 γρ.
- Πρωτεΐνη: 9,7 γρ.
- Λιπαρά: 5,6 γρ.
- Κορεσμένα λιπαρά: 1,4 γρ.
*Η φωτογραφία έχει δημιουργηθεί με AI
