Η νέα άφιξη στο κέντρο της Αθήνας «σερβίρει» το Μοναστηράκι στα… πόδια σας

Το Ather άνοιξε ακριβώς απέναντι από την πλατεία Μοναστηρακίου στα τέλη του 2017 και είναι η νέα all day πρόταση στην καρδιά του ιστορικού κέντρου της Αθήνας. Το όνομά του οφείλεται στην τοποθεσία του –βρίσκεται στη συμβολή των Αθηνάς και Ερμού–, η λειτουργία του βασίζεται στο τρίπτυχο cafe-εστιατόριο-μπαρ, δίνει έμφαση στην ποιότητα ενώ έχει «εμμονή» με τις καλές τιμές και την value for money φιλοσοφία. Ανοιχτό από τις 07.00 σας υποδέχεται για καφέ –η έμφαση στο κομμάτι του καφέ γίνεται άμεσα αντιληπτή τόσο από την εικόνα όσο και από την γεύση μόλις απολαύσετε την πρώτη γουλιά– και πλούσιο πρωινό, καθώς διαθέτει 9 διαφορετικές επιλογές. Εμείς ξεχωρίσαμε τον παραδοσιακό καγιανά με φέτα και φρέσκια ντομάτα, καθώς και τον τραχανά με φέτα και αυγά μάτια με τραγανό ψωμί. Κάθε επιλογή για πρωινό στο Ather συνοδεύεται από φρέσκο φυσικό χυμό πορτοκάλι και καφέ φίλτρου ή τσάι του βουνού. Αργότερα, τη σκυτάλη παίρνουν οι δημιουργικές προτάσεις της ελληνικής και μεσογειακής κουζίνας, που απαρτίζουν την ενημερωμένη κάρτα την οποία έχει επιμεληθεί ο σεφ Δημήτρης Αϊβαλιώτης. Στον κατάλογό του θα βρείτε από ευφάνταστα ορεκτικά και πλούσιες δροσερές σαλάτες, μέχρι φρέσκα ζυμαρικά και πιάτα με εξαιρετικής ποιότητας κρέατα. Ο σεφ προτείνει κριθαρότο με σιγομαγειρεμένα μοσχαρίσια μάγουλα και παλαιωμένη γραβιέρα, μοσχαρίσια σπαλομπριζόλα 600 γρ. με καραμελωμένο λεμόνι, γεμιστές πατάτες, ψητά μανιτάρια και κονφί ντοματίνια, φρέσκιες ταλιατέλες με κρέμα παρμεζάνας και μαριναρισμένο φιλέτο κοτόπουλο με μυρωδικά συνοδεία με mix τριών δημητριακών και σάλτσα από φρέσκα μυρωδικά. Περίοπτη θέση έχουν και τα γλυκά, τα οποία γράφουν τον πιο γλυκό επίλογο του γεύματός σας εδώ –σφαίρα σοκολάτας με παγωτό βανίλια μπισκότο και ζεστή σοκολάτα γάλακτος και brownies με βανίλια Μαδαγασκάρης, χειροποίητη σαντιγί, τρούφα γάλακτος και καρύδια θα σας βάλουν σε πειρασμό. Όσο η ώρα περνάει ο χώρος με τις vintage λεπτομέρειες –πράσινοι βελούδινοι καναπέδες, εντυπωσιακοί καθρέφτες και φωτιστικά, μεγάλες τζαμαρίες που επιτρέπουν άπλετο το φως της ημέρας να διαχέεται στο χώρο– γίνεται όλο και πιο ατμοσφαιρικός. Από τις signature προτάσεις της cocktail list σας προτείνουμε τα αγαπημένα μας Gin Smash (τζιν, ανανάς, γκρέιπφρουτ, λάιμ, ροζ πιπέρι), Spicy Margarita (τεκίλα κίτρινη, αρωματικό σιρόπι αγαύης, χυμός λάιμ, sumak rim-μπαχαρικό από την Ινδία) και Snowball Sour (ουίσκι, σιρόπι στρούντελ, μαρέγκα με άρωμα λεμόνι). Αυτό δεν σημαίνει, βέβαια, ότι δεν μπορείτε να απολαύσετε ένα κλασικό old fashioned ή ένα διαχρονικό Dry Martini. Πληροφορίες  Αθηνάς 1 & Ερμού, Αθήνα Τηλ. 210 3226897 www.ather.gr Fb page: ATHER Cafe – Bar – Restaurant Instagram: athercafebar