Υλικά

  • 250 γρ. ζυμαρικά της επιλογής σας
  • 300 γρ. φρέσκο σπανάκι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1/2 φλ. τσαγιού φέτα τριμμένη
  • 3 κ. σ. ελαιόλαδο
  • Αλάτι, πιπέρι
  • Λίγο λεμόνι (προαιρετικά)

Εκτέλεση

  1. Βράστε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και κρατήστε λίγο από το νερό τους.
  2. Σε ένα τηγάνι, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το σκόρδο για 1 λεπτό.
  3. Προσθέστε το σπανάκι και αφήστε το να μαραθεί.
  4. Ρίξτε τα ζυμαρικά στο τηγάνι και ανακατέψτε καλά. Αν χρειάζεται, προσθέστε λίγο από το νερό που κρατήσατε.
  5. Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέστε τη φέτα, πιπέρι και λίγο λεμόνι (προαιρετικά).