Η συγκεκριμένη τυροκαυτερή έχει λιγότερα λιπαρά και θερμίδες από την παραδοσιακή εκδοχή, χάρη στη χρήση γιαουρτιού και προϊόντων με χαμηλά λιπαρά. Παράλληλα, προσφέρει πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, ασβέστιο, φώσφορο και βιταμίνη Β12 από τα γαλακτοκομικά, ενώ οι πιπεριές συμβάλλουν με βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά συστατικά.
Υλικά (4-5 μερίδες)
- 200 γρ. τυρί κρέμα light
- 150 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2%
- 80-100 γρ. φέτα χαμηλών λιπαρών με λιγότερο αλάτι
- 1-2 πιπεριές τσίλι ή καυτερές πιπεριές (ανάλογα με το πόσο πικάντικη θέλουμε την τυροκαυτερή)
- 1 κ.σ. χυμός λεμονιού
- 1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά ή καπνιστή
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
- Βήμα 1: Ψήνουμε τις πιπεριές σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 10-12 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν, και τις αφήνουμε να κρυώσουν.
- Βήμα 2: Βάζουμε στο μπλέντερ τη φέτα, το τυρί κρέμα, το γιαούρτι, τις ψημένες πιπεριές, τον χυμό λεμονιού, την πάπρικα και το πιπέρι, και τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν μια παχύρρευστη κρέμα.
- Βήμα 3: Βάζουμε την τυροκαυτερή στο ψυγείο για 30 λεπτά, ώστε να κρυώσει, και είναι έτοιμη για σερβίρισμα.
Διατροφική αξία ανά μερίδα
- Ενέργεια: 80 kcal
- Υδατάνθρακες: 3,5 γρ.
- Πρωτεΐνη: 8,2 γρ.
- Λιπαρά: 4,3 γρ.
- Κορεσμένα λιπαρά: 2,2 γρ.
*Η φωτογραφία έχει δημιουργηθεί με AI
