Το κέικ με καρύδια είναι μια γευστική παραλλαγή του κλασσικού κέικ, μοιάζει πολύ με καρυδόπιτα απλά δεν έχει σιρόπι.
Υλικά:
3 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
4 αυγά
1 κουταλάκι κανέλα
2 κούπες ζάχαρη
1 κούπα βούτυρο
2 βανίλιες
1/2 κούπα χυμό πορτοκαλιού
1 κούπα καρύδια χοντραλεσμένα
Εκτέλεση:
Στο μπολ του μίξερ ανακατεύουμε την ζάχαρη με το βούτυρο.
Προσθέτουμε το χυμό πορτοκαλιού και τα αυγά και ανακατεύουμε.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι, την βανίλια και την κανέλα και τα προσθέτουμε σιγά σιγά στο μίξερ.
Στο τέλος προσθέτουμε τα καρύδια
Χτυπάμε όλα τα υλικά για 3 λεπτά.
Βουτυρώνουμε καλά μια φόρμα για κέικ και αδειάζουμε μέσα το μείγμα.
Ψήνουμε το κέικ στους 175 βαθμούς για 1 ώρα.
