Υλικά
- Για 6-8 άτομα
- -Φλούδες από 3 μανταρίνια
- -4 κουταλιές χυμό μανταρινιού
- -2 φλιτζάνια αλεύρι
- -2 αυγά
- -1 κεσέ γιαούρτι στραγγιστό
- -1 ¼ φλιτζάνι ζάχαρη
- -Μισό κουταλάκι αλάτι
- -1 φλιτζάνι λάδi
Εκτέλεση
Χτυπάμε στο μίξερ τις φλούδες μαζί με την ζάχαρη. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά και όλα τα υλικά με τελευταίο το αλεύρι. Αν γίνει σφιχτό, βάζουμε 1-2 κουταλιές χυμό μανταρινιού.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά.
