Βίβιαν Παπακωνσταντίνου
Η Βίβιαν Παπακωνσταντίνου είναι Διατροφολόγος – Διαιτολόγος με πάθος για την προαγωγή της υγείας και της ευεξίας μέσω της σωστής διατροφής. Εξειδικεύεται στη διαχείριση βάρους, την εκπαίδευση για υγιεινές διατροφικές συνήθειες και την υποστήριξη για την πρόληψη και αντιμετώπιση διατροφικών προβλημάτων. Και επειδή αγαπά τη μαγειρική, δημιουργεί υγιεινές συνταγές που δεν υστερούν σε γεύση, με στόχο να βοηθήσει τους ανθρώπους να βελτιώσουν την ποιότητα ζωής τους, συνδυάζοντας επιστημονική γνώση με πρακτικές λύσεις. Θα την βρείτε στο Linkedin, στο Instagram και στο TikTok.
Μανιτάρια με γλυκοπατάτες στο φούρνο (νηστίσιμο)
Υγιεινά cinnamon rolls
Για να μη ξαναχρειαστεί να τα αγοράσετε
Cookies σοκολάτας με μέλι, αμύγδαλα & σταφίδες
Υγιεινός πειρασμός
Μανιταρόπιτα νηστίσιμη
Μανιτάρι, ο βασιλιάς της φυτικής πρωτεΐνης
Καλαμάκια γαρίδας με σως
Η γαρίδα είναι ένα ιδιαίτερα θρεπτικό και ελαφρύ τρόφιμο
Κέικ με ταχίνι και αποξηραμένα βερύκοκα (νηστίσιμο)
Σνακ γεμάτο καλά λιπαρά και φυτικές ίνες
Αλμυρή γαλατόπιτα χωρίς φύλλο
Μια παραδοσιακή συνταγή με πολλές θρεπτικές ιδιότητες
Γλυκόξινες γαρίδες με καστανό ρύζι
Ελαφριά και νόστιμη συνταγή γεμάτη γεύση με λίγες θερμίδες
Ντιπ γιαουρτιού με φρέσκα λαχανικά & φρέσκα μυρωδικά
Υγεία και γεύση σε κάθε κουταλιά
Ρόφημα με τζίντζερ, κανέλα, μέλι και λεμόνι
Όλες οι υπερτροφές σε ένα ρόφημα
Γεμιστές κόκκινες πιπεριές με ρύζι και κουκουνάρι
Χρώμα, γεύση και πολύτιμη θρεπτική αξία
Η πιο light σκορδαλιά
Σκόρδο ή αλλιώς το φυσικό φάρμακο της κουζίνας
Σούπα βελουτέ μπρόκολο με κρέμα καρύδας & κουρκουμά
Εύκολη, νόστιμη και vegan
Σαλάτα με σως πορτοκαλιού & ρεβίθια
Κουακερόπιτα
Ένα πρωινό που ξεχωρίζει σε γεύση και θρέψη
Οvernight oats με χουρμάδες, χωρίς ζάχαρη
Ξεκίνησε σαν πρωινό, πλέον είναι το τέλειο σνακ για όλες τις ώρες
Μπισκότα χωρίς ψήσιμο με επικάλυψη σοκολάτας
Μπισκότα γεμάτα φυτικές ίνες
Soft cookies με έξτρα πρωτεΐνη
Σοκολατένια μους αβοκάντο με μπανάνα
Γιαουρτογλυκό με φιστίκι Αιγίνης
Ένα viral γλυκό στην πιο υγιεινή εκδοχή του
Υγιεινά τρουφάκια με μόλις 6 υλικά
Ένα σνακ γεμάτο γεύση και ενέργεια
Θρεπτικό πρωινό: Ζεστή σοκολάτα με κουρκουμά και πορτοκάλι
Βιταμίνες και γλυκιά γεύση σε ένα ποτήρι
Θρεπτικό πρωινό: Apple crumble σε 5 λεπτά
Άμεση ενέργεια, κορεσμός και ενίσχυση της άμυνας του οργανισμού χάρη στο μήλο
Θρεπτικό πρωινό: Πιτάκι βρώμης
Η τέλεια αντικατάσταση της τορτίγιας
Θρεπτικό πρωινό: Σοκολατένια κρέμα βρώμης με φρούτα
Υγιεινή, ελαφριά και πεντανόστιμη κρέμα
Θρεπτικό πρωινό: Ομελέτα με σπανάκι σε 5 λεπτά
Το σπανάκι είναι αναμφίβολα ένα από τα πιο θρεπτικά πράσινα λαχανικά
Θρεπτικό πρωινό: Κρέμα αβοκάντο & φέτα πάνω σε φρυγανιές
Εύκολες και θρεπτικές μπρουσκέτες για πρωινό
Θρεπτικό πρωινό: Pancakes με 4 υλικά
Διαχρονικά αγαπημένο πρωινό
Χειροποίητο πέστο κίτρινης πιπεριάς χαμηλό σε θερμίδες & λιπαρά
Γεύση, χρώμα και θρεπτική αξία
Σοκολατένια pancakes χωρίς ζάχαρη
Χειροποίητη σοκολατένια πάστα χουρμά
Ένας υγιεινός πειρασμός
Πρωτεϊνικά muffins με μπρόκολο
Ουκ ολίγα τα θρεπτικά οφέλη του μπρόκολου
Σούπα βελουτέ σελινόριζας
Αυτή η «ταπεινή» ρίζα μεταμορφώνεται σε ένα πιάτο γεμάτο θρεπτική αξία
Η τέλεια χειμωνιάτικη σαλάτα
Γεύση και βιταμίνες σε ένα πιάτο
«Ανάποδο» κέικ μήλου με μέλι
Μήλο και μέλι: Ένα διατροφικό δίδυμο με ισχυρή δράση
Υγιεινό βραδινό: Light σάντουιτς με γέμιση τόνο
Η υγιεινή απάντηση στην βραδινή πείνα
Υγιεινό βραδινό: Πρωτεϊνικό σουφλέ με cottage & αβγά
Κλείνοντας τη μέρα χορταστικά
Υγιεινό βραδινό: Ρύζι με λαχανικά & αβγό
Ένα κλασικό πιάτο της κινεζικής κουζίνας
Υγιεινό βραδινό: Σούπα γεμάτη βιταμίνες σε 15 λεπτά
Βιταμίνες και ενυδάτωση σε ένα πιάτο
Υγιεινό βραδινό: Χειροποίητες κρέπες σε αλμυρή και γλυκιά εκδοχή
Φτιάχνονται γρήγορα και τις κάνουμε όπως θέλουμε: αλμυρές ή γλυκές
Υγιεινό βραδινό: Σαλάτα με αβοκάντο
Μια σαλάτα που δεν είναι καθόλου βαρετή
Υγιεινό βραδινό: Γλυκοπατάτες ψητές φούρνου με ντιπ γιαουρτιού
Συνδυασμός φυτικών ινών και προβιοτικών
Χειμερινή φρουτοσαλάτα γεμάτη βιταμίνες και γεύση
Τα φρούτα που ωριμάζουν φυσικά την εποχή τους περιέχουν περισσότερες βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά, ενώ έχουν καλύτερη γεύση και άρωμα
Τσάι ρίγανης για τον βήχα
Το φυσικό ελιξίριο για υγεία και ευεξία
Μεξικάνικη σαλάτα με κοτόπουλο
Η μεξικάνικη κουζίνα μπορεί να είναι εξαιρετικά υγιεινή, όταν επιλέγονται τα σωστά υλικά και μέθοδοι μαγειρέματος
Μανιταρόπιτα με γιαούρτι
Τα μανιτάρια έχουν υψηλή θρεπτική αξία και χαμηλή θερμιδική περιεκτικότητα
Κράκερ ξηρών καρπών
Οι ξηροί καρποί είναι θησαυροί ενέργειας σε… μικρή συσκευασία
Ριζότο σπανάκι με γιαούρτι
Ο πράσινος σύμμαχος της υγείας μας
Βελουτέ σούπα καρότο και πατάτα
Δύο υπερ-λαχανικά για όλες τις εποχές