Σιροπιαστή μπασμπούσα

Ανατολίτικο γλυκό, παραλλαγή του ραβανί


ΣΥΝΤΑΓΕΣ
14:20
29/01/2019
loading

Υλικά για 4 άτομα

  • 350 γρ. σιμιγδάλι χοντρό
  • 350 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
  • 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 500 γρ. ζάχαρη
  • 200 γρ. φρέσκο γάλα
  • 2 κ.σ. βούτυρο πρόβειο λιωμένο + επιπλέον για άλειμμα ταψιού
  • 12 ολόκληρα αμύγδαλα ασπρισμένα για την επιφάνεια

Για το σιρόπι

  • 600 γρ. ζάχαρη
  • 400 γρ. νερό
  • 1 κ.σ. βούτυρο αγελάδας ή πρόβειο
  • χυμός 1 λεμονιού και λίγο από το ξύσμα του

Εκτέλεση

  1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 175 βαθμούς και βουτυρώνετε ένα πυρίμαχο σκεύος διαστάσεων βάσης 30 x 20 εκ.
  2. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζετε τα είδη σιμιγδαλιού, το γάλα, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη και το βούτυρο και τα ανακατεύετε πολύ καλά με το χέρι μέχρι να έχετε ένα μαλακό μείγμα.
  3. Αδειάζετε το μείγμα στο πυρίμαχο ταψί, το στρώνετε με το χέρι και το χαράσσετε σε 12 τετράγωνα κομμάτια.
  4. Τοποθετείτε ένα ολόκληρο αμύγδαλο στο κέντρο κάθε κομματιού και το ψήνετε στο προθερμασμένο φούρνο, στο πιο χαμηλό ράφι, για 1 ώρα.
  5. Το αφαιρείτε από το φούρνο και το αφήνετε να κρυώσει καλά.

Για το σιρόπι

  1. Σε μια κατσαρολίτσα βάζετε όλα τα υλικά για το σιρόπι και τα βράζετε για 2 λεπτά από την ώρα που θα αρχίσει ο βρασμός.
  2. Περιχύνετε το γλυκό με το σιρόπι και το αφήνετε στην άκρη για 5-6 ώρες μέχρι να απορροφηθεί καλά το σιρόπι.

ΚΑΝΤΕ LIKE ΣΤΟ NEWSBEAST.GR

Παρακαλούμε περιμένετε ...
Το newsbeast επιλέγει
Το newsbeast προτείνει