Υλικά
- 1 κιλό πεπόνι καθαρισμένο
- 500 γρ. ζάχαρη
- Χυμό από 1 λεμόνι
Εκτέλεση
- Βάλτε το πεπόνι και τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και αφήστε να βράσουν σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συχνά για να μην κολλήσουν.
- Όταν αρχίσει να μαλακώνει το πεπόνι και να δένει το μείγμα, συνεχίστε το βράσιμο μέχρι να αποκτήσει υφή μαρμελάδας.
- Προς το τέλος προσθέστε τον χυμό λεμονιού, ανακατέψτε καλά και αποσύρετε από τη φωτιά.
- Αφήστε τη μαρμελάδα να κρυώσει και μεταφέρετε σε αποστειρωμένα βάζα.
