Ελαφρύ, δροσερό και απόλυτα «πασπαρτού», το κολοκύθι ταιριάζει σχεδόν με τα πάντα χάρη στη διακριτική και ήπια γεύση του. Είναι πλούσιο σε νερό, φυτικές ίνες και βιταμίνες Α και C, γεγονός που το καθιστά ιδανική βάση για ισορροπημένα και θρεπτικά πιάτα.
Υλικά (2 τεμάχια)
- 3 κολοκυθάκια
- 1 αβγό ή 2 ασπράδια
- 2 κ.σ. τριμμένο τυρί χαμηλών λιπαρών
- φρέσκο πιπέρι
- λίγο αλάτι
Εκτέλεση
- Βήμα 1: Τρίβουμε τα κολοκυθάκια στον χοντρό τρίφτη και τα σουρώνουμε καλά με τα χέρια μας.
- Βήμα 2: Στη συνέχεια ανακατεύουμε το τριμμένο κολοκύθι με όλα τα υπόλοιπα υλικά.
- Βήμα 3: Παράλληλα, ζεσταίνουμε την τοστιέρα σε μέτρια θερμοκρασία.
- Βήμα 4: Τοποθετούμε στην τοστιέρα λαδόχαρτο, απλώνουμε επάνω τον χυλό της τορτίγιας, τον κλείνουμε από τις δύο πλευρές και ψήνουμε για περίπου 6-8 λεπτά.
- Βήμα 5: Όταν η τορτίγια είναι έτοιμη, την αποσύρουμε από την τοστιέρα, την κόβουμε στη μέση και προκύπτουν τα δύο τεμάχια.
Διατροφική αξία ανά τεμάχιο
- Ενέργεια: 121 kcal
- Υδατάνθρακες: 4,4 γρ.
- Πρωτεΐνη: 12,0 γρ.
- Λιπαρά: 3,2 γρ.
- Κορεσμένα λιπαρά: 0,3 γρ.
*Η φωτογραφία έχει δημιουργηθεί με AI
