Newsbeast | Ειδήσεις και νέα από την Ελλάδα και τον Κόσμο.

Σαλάτα με σπαράγγια και γαρίδες

Συνταγή από τον Έκτορα Μποτρίνι


ΣΥΝΤΑΓΕΣ
12:55
07/09/2017
l7eiay9k
loading

Υλικά για 4 άτομα

  • 1 κιλό σπαράγγια (το τρυφερό μέρος)
  • ½ κιλό γαρίδες βρασμένες
  • Ελαιόλαδο
  • 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο
  • Χυμό από 1 λεμόνι
  • 2 κ.σ. μαϊντανό τριμμένο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Σε μία κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζουμε τα σπαράγγια για 5-6 λεπτά. Σουρώνουμε και κόβουμε σε ροδέλες και αφήνουμε τις άκρες ολόκληρες.
  2. Μέσα στο νερό που έχουμε βράσει τα σπαράγγια ρίχνουμε τις γαρίδες ίσα ίσα να ζεσταθούν και τις σουρώνουμε.
  3. Σε ένα μπολ χτυπάμε το ελαιόλαδο με το χυμό λεμονιού, το σκόρδο, λίγο αλάτι και πιπέρι.
  4. Ανακατεύουμε σε μία μεγάλη σαλατιέρα τα σπαράγγια μαζί με τις γαρίδες και ρίχνουμε από πάνω τη βινεγκρέτ και το ψιλοκομμένο μαϊντανό.

botrini735x90

ΚΑΝΤΕ LIKE ΣΤΟ NEWSBEAST.GR

Παρακαλούμε περιμένετε ...
Το newsbeast επιλέγει
Το newsbeast προτείνει