Τραχανάς κοκκινιστός

Μία θρεπτική κι εύκολη σούπα


ΣΥΝΤΑΓΕΣ
17:02
09/11/2020
1
loading

Υλικά για 4 άτομα

  • 1 φλιτζ. τσαγιού τραχανάς γλυκός
  • 2 ώριμες ντομάτες τριμμένες ή στο μούλτι
  • 1 κ.τ.σ. γεμάτη ντοματοπελτές
  • 6 φλιτζ. τσαγιού ζωμό κρέατος
  • ⅓ φλυτζ. τσαγιού ελαιόλαδο
  • 1 πρέζα ζάχαρη
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Σε μία κατσαρόλα βάζετε το ζωμό μαζί με τον πελτέ, τις τριμμένες ντομάτες, το λάδι, τη ζάχαρη, το αλάτι και το πιπέρι.
  2. Αφήνετε να πάρουν πρώτα μια βράση και προσθέτετε τον τραχανά.
  3. Ανακατεύετε καλά και αφήνετε να σιγοβράσουν.
  4. Βράζετε για 10'- 15' περίπου, ώσπου να χυλώσει η σούπα, ανακατεύοντας ανά τακτά χρονικά διαστήματα, για να μην σας κολλήσει.
  5. Σερβίρετε τον τραχανά ζεστό ενώ μπορείτε να τον συνοδεύσετε με φέτα και παξιμάδια.

ΚΑΝΤΕ LIKE ΣΤΟ NEWSBEAST.GR

1
σχόλιο
  1. avatar Σουπα τραχανας

    Βάζετε 12 φλυτζάνια τσαγιού νέρο μέ λίγο χονδρό αλάτι νά πάρει βράση. Ρίχνετε λίγο λίγο 3 φλυτζάνια τραχανά ανακατεύοντας διαρκώς μέ ξύλινο κουτάλι ώσπου νά αρχίσει νά κοχλάζει. Χαμηλώνετε τή φωτιά και αφήνετε τόν τραχανά νά βράσει και νά γίνει μία σούπα μέτρια πρός πηχτή. Κατεβάζετε από τή φωτιά και ρίχνετε 3-4 κουταλιές κοφτές βούτυρο φρέσκο. Ανακατεύετε νά λυώσει και σερβίρετε μέ κρουτόν.

Παρακαλούμε περιμένετε ...
Το newsbeast επιλέγει
Το newsbeast προτείνει