Λαχανόρυζο με καρότα

Εύκολο και γρήγορο φαγητό για όλη την οικογένεια


ΣΥΝΤΑΓΕΣ
13:37
04/02/2019
loading

Υλικά για 4 άτομα

  • 1 μέτριο λάχανο κομμένο σε πολύ λεπτές λωρίδες
  • 2 πράσα (μόνο το λευκό μέρος), πλυμένα και κομμένα σε ροδέλες
  • 3 καρότα τριμμένα στον τρίφτη του κρεμμυδιού
  • 1 μήλο τριμμένο
  • 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
  • 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες πάπρικας (προαιρετικά) ή απλή πάπρικα
  • 3-4 κόκκοι μπαχάρι
  • αλάτι
  • πιπέρι φρεσκοτριμμένο
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού ρύζι Καρολίνα
  • 2 κουταλιές σούπας απαλή μουστάρδα

Εκτέλεση

  1. Βράζετε αρχικά άφθονο αλατισμένο νερό και ζεματίζετε το κομμένο λάχανο για 3 λεπτά.
  2. Το σουρώνετε πολύ καλά.
  3. Σε άλλη κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε τα πράσα, τα καρότα και το λάχανο.
  4. Αλατίζετε και μαγειρεύετε τα λαχανικά για 3-4 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
  5. Ρίχνετε το ρύζι, το μπαχάρι και την πάπρικα.
  6. Προσθέτετε βραστό νερό, τόσο ώστε να υπερκαλύψει το περιεχόμενο της κατσαρόλας κατά 2 δάκτυλα.
  7. Μαγειρεύετε για 15 λεπτά, ανακατεύοντας ανά τακτά χρονικά διαστήματα.
  8. Στη συνέχεια προσθέτετε το τριμμένο μήλο και τη μουστάρδα.
  9. Μαγειρεύετε για άλλα 5 λεπτά, ρίχνετε αλάτι και πιπέρι και τραβάτε την κατσαρόλα από τη φωτιά.
  10. Προσθέτετε τον άνηθο, ανακατεύετε και σερβίρετε.

ΚΑΝΤΕ LIKE ΣΤΟ NEWSBEAST.GR

Παρακαλούμε περιμένετε ...
Το newsbeast επιλέγει
Το newsbeast προτείνει