Υλικά για 4 άτομα

  • 800 γρ. φιλέτο κοτόπουλο κομμένο σε κύβους
  • 80 ml λευκό κρασί
  • 200 γρ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 150 γρ. γραβιέρα
  • 80 γρ. αμύγδαλο σπασμένο
  • 500 γρ. γιαούρτι
  • 1/2 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο
  • 1/4 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 4 αβγά
  • 50 ml ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση

Βήμα 1
Σοτάρετε σε αντικολλητικό τηγάνι και σε πολύ δυνατή φωτιά το κοτόπουλο με το ελαιόλαδο για 2-3 λεπτά, μέχρι να πάρει χρώμα.
Βήμα 2
Προσθέτετε το κρεμμύδι και σοτάρετε για ακόμη 1 λεπτό. Στη συνέχεια ρίχνετε και το κρασί και μαγειρεύετε μέχρι να εξατμιστεί.
Βήμα 3
Αναμειγνύετε το κοτόπουλο με το σπασμένο αμύγδαλο.
Βήμα 4
Χτυπάτε μαζί τα αβγά, το γιαούρτι, τη γραβιέρα και τα αρωματικά, αλατοπιπερώνετε και ανακατεύετε το κοτόπουλο με το μείγμα του γιαουρτιού.
Βήμα 5
Ρίχνετε σε ταψί και ψήνετε στο φούρνο στους 190° C για 25 λεπτά.
TAGS
Μάθετε πρώτοι τι συμβαίνει στην Ελλάδα και τον κόσμο στο Google News του Newsbeast. Ακολουθήστε το Newsbeast σε Instagram, Facebook και Twitter.