Υλικά
- 1 συσκευασία μπισκότα βουτύρου
- 250 γρ. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
- 1/4 φλ. τσαγιού μέλι
- Για τη σαντιγί:
- 300 ml κρέμα γάλακτος
- 40 γρ. ζάχαρη άχνη
- 5 γρ. εκχύλισμα βανίλιας
Εκτέλεση
- Ζεστάνετε τα μπισκότα σε ένα ταψί στους 180 βαθμούς στον φούρνο με αέρα για 10 λεπτά.
- Τοποθετήστε τα μπισκότα σε έναν μικρό επεξεργαστή τροφίμων και χτυπήστε μέχρι να σχηματιστούν λεπτά ψίχουλα.
- Σε ένα μίξερ χτυπήστε το τυρί κρέμα και το μέλι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Ρίξτε τα μπισκότα σε μια στρογγυλή φόρμα για κέικ και απλώστε ομοιόμορφα.
- Με ένα κουτάλι απλώστε ομοιόμορφα από πάνω το μείγμα τυριού.
- Για να φτιάξετε τη σαντιγί χτυπήστε την κρέμα γάλακτος με τη βανίλια και τη ζάχαρη άχνη σε ένα μίξερ, μέχρι να γίνει σαν αφρός.
- Ρίξτε τη σαντιγί σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και περάστε πάνω από την κρέμα τυριού.
- Πασπαλίστε με λίγο τριμμένο μπισκότο και απολαύστε!
