Στα Καραμανλίδικα του Φάνη για μερακλίδικα λουκάνικα

Ιδανικοί μεζέδες για ψήσιμο, συνοδεύουν επάξια το ποτό της αρεσκείας σας

03·05·2018 14:22

Η ιδέα για τη δημιουργία των Καραμανλίδικων του Φάνη έχει τις ρίζες της στο βυζαντινό «παστομαγειρείο». Η επωνυμία της επιχείρησης προέρχεται από τη διάλεκτο των Ελλήνων της Καππαδοκίας –από όπου κατάγεται και ο παστουρμάς– και περιλαμβάνει το όνομα του ιδιοκτήτη. Ο Φάνης, εδώ και πάρα πολλά χρόνια, μας καλωσορίζει (και) στο γνωστό για τους παστουρμάδες του Αραπιάν, το οποίο βρίσκεται ακριβώς απέναντι και ανήκει στον πατέρα του. Όπως μπορείτε να αντιληφθείτε, εδώ υπάρχει πολύ μεράκι και μπόλικη αγάπη για νόστιμες κι αγνές γεύσεις, αλλά και την καραμανλίδικη μαγειρική. Στα Καραμανλίδικα του Φάνη μπορείτε να προμηθευτείτε εκλεκτά προϊόντα, παλαιωμένα τυριά και εξαιρετικά αλλαντικά ωρίμανσης, αλλά και να δοκιμάσετε επιτόπου νόστιμες γεύσεις σε παραδοσιακές συνταγές. 5wct0its Ανάμεσα στα προϊόντα που έχουν την τιμητική τους στο τραπέζι της παρέας τα λουκάνικα, που παρασύρουν με τις μεστές τους γεύσεις. Ιδανικοί μεζέδες για ψήσιμο, συνοδεύουν επάξια το κρασί, πολλές μπύρες, τσίπουρο και ούζο. Δοκιμάστε, λοιπόν λουκάνικα από παραδοσιακές συνταγές και δεν θα χάσετε! Εκτός από το εκλεκτό κρέας, τα μυριστικά, τα μπαχαρικά και τα υπόλοιπα υλικά που συμμετέχουν στη γέμιση (πορτοκάλι, πράσο, σκόρδο, μάραθος, ρίγανη, κλπ.), ο χρόνος ωρίμανσης και το κάπνισμα (ο βαθμός και η θερμοκρασία του καπνίσματος, ο τύπος του ξύλου ή των βοτάνων που χρησιμοποιούνται), επηρεάζουν σημαντικά τη γεύση. Ζητήστε να δοκιμάσετε:

Λουκάνικα– Μεζέδες στο εδεσματοπωλείο
Καραμανλίδικο λουκάνικο παρμάκ με πίτα
Λουκάνικο κεφτέ, γιαουρτλού σε πίτα
Ποικιλία λουκάνικων

Λουκάνικα για Ψήσιμο – Προϊόντα προς αγορά

Δραμινό «Κεφτέ λουκάνικο» Φρέσκο, σε φυσικό έντερο, χωρίς συντηρητικά και με μικρή διάρκεια ζωής, κρύβει το μυστικό του στην αναλογία τριών κρεάτων: χοιρινό, πρόβειο και κατσικίσιο. Ήπια γεύση, με ωραία αρώματα και σωστή υφή. Ψητό, αλλά και μαγειρευτό ή με ζυμαρικά.
Χωριάτικο λουκάνικο Δράμας Από χοιρινή σπάλα, ελαφρώς καπνισμένο σε ξύλο οξιάς, με λίγο μαύρο πιπέρι και κρεμμύδι, δίνει την καλύτερη λύση για τα κάρβουνα και το τηγάνι.
Αυθεντικό Καραμανλίδικο λουκάνικο βοδινό Το λουκάνικο με την παραδοσιακή καραμανλίδικη συνταγή και σπέσιαλ μπαχαρικά, καπνισμένο σε ξύλο οξιάς. Μοναδική γεύση και υφή, ελαφρώς πικάντικο και αρωματικό.
Ριγανάτο λουκάνικο Χοιρινό λουκάνικο καπνισμένο σε ξύλο οξιάς, αρωματισμένο με ρίγανη. Ψητό, συνοδεύει κρασί, μπύρες και αποστάγματα. Χωρίς γλουτένη.
Πρασάτο λουκάνικο Χοιρινό λουκάνικο ελαφρά πικάντικο, με πράσο, καπνισμένο σε ξύλο οξιάς. Ιδανικό για σπετσοφάι, συνοδεύει λευκό, κόκκινο κρασί και όλες τις μπύρες. Χωρίς γλουτένη.
Λουκάνικο Ελατιάς Κλασικό χοιρινό λουκάνικο, καπνισμένο σε ξύλο οξιάς. Ψητό συνοδεύει κρασί, μπύρες ούζο και τσίπουρο. Χωρίς γλουτένη.
Παρμάκ
Χωριάτικο λουκάνικο Τήνου Με μαραθόσπορο, κόκκινο, γλυκό κρασί, χοιρινό λίπος και σαλτσίς με χοντροκομμένο κιμά, σκόρδο, κόκκινο κρασί και μαραθόσπορο.
Ζητήστε ακόμα: Λουκάνικο με πορτοκάλι/ Λουκάνικο βουβαλίσιο νωπό ή καπνιστό