Οι βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία που υπάρχουν στα λαχανικά, σύμφωνα με τους επιστήμονες, άλλοτε ενισχύονται και άλλοτε καταστρέφονται με το μαγείρεμα. Αυτό συνεπάγεται ότι κάποια λαχανικά είναι προτιμότερο να τα τρώτε ωμά σε σαλάτα ή ως συνοδευτικό σε ένα κυρίως γεύμα ενώ άλλα καλό είναι να τα μαγειρεύετε. Διαβάστε τη συνέχεια στο baby.gr