Αν είχαμε μόνο μία επιλογή φαγητού στους Δελφούς, αυτή θα ήταν σίγουρα η ταβέρνα Το Πατρικό μας στον κεντρικό δρόμο του φημισμένου προορισμού. Εδώ, όσες φορές κι αν έχουμε έρθει ό,τι κι αν έχουμε δοκιμάσει είναι φρέσκο και προσεγμένο, όπως ακριβώς θα ήταν αν το μαγειρεύαμε οι ίδιοι στο σπίτι μας, και μάλιστα πολλές φορές και καλύτερο. Με ζεστή και οικεία ατμόσφαιρα –η διακόσμησή του θυμίζει παλιό αρχοντικό με κυρίαρχο στοιχείο την πέτρα– φιλοξενείται σε ένα πέτρινο κτήριο του 1860 και ξεχωρίζει για τις γευστικές προτάσεις της ελληνικής, παραδοσιακής κουζίνας, παρασκευασμένες από επιλεγμένες, φρέσκες πρώτες ύλες με βάση πάντα την εποχικότητά τους. Ανάμεσά τους ξεχωρίσαμε τα ζουμερά κρεατικά της ώρας (μοσχαρίσια γάλακτος, παϊδάκια αρνίσια, σπαλομπριζόλα μοσχαρίσια κ.ά.) αλλά και τα μαγειρευτά, διαφορετικά σε εβδομαδιαία βάση. Η δική μας αγαπημένη επιλογή ο παραδοσιακός, ντόπιος κόκορας με χυλοπίτες. Η μεγάλη ποικιλία ορεκτικών δεν θα μπορούσε να λείπει από τον κατάλογό του, με τη φορμαέλα, το τυροπιτάρι και τον μπεκρή μεζέ να βρίσκονται στις πρώτες θέσεις των προτιμήσεών μας. Αν δεν είστε τόσο παραδοσιακοί μπορείτε να επιλέξετε τα πιο «πειραγμένα» πιάτα της κουζίνας, όπως το κριθαρώτο με γαρίδες και το ριζότο με μανιτάρια και λάδι τρούφας. Ιδανικό συνοδευτικό για το γεύμα ή το δείπνο το τοπικό, χύμα κρασί και καταλληλότερος επίλογος οι γλυκές δημιουργίες που μας βάζουν πάντα σε πειρασμό. Tip: Στα ασυναγώνιστα ατού του η απρόσκοπτη θέα στον Κορινθιακό κόλπο και τον ελαιώνα της Άμφισσας. Info Δευτέρα-Παρασκευή: 12.30-23.00, Σάββατο-Κυριακή: 12.00-00.00 (Νοέμβριος-Μάρτιος), Καθημερινά: 12.00-00.00 (Απρίλιος-Οκτώβριος) Τιμές: Από 15-20 ευρώ/άτομο (με ποτήρι κρασί) Παύλου & Φρειδερίκης 69, Δελφοί Τηλ. 22650 82150, 6945 902137 www.topatrikomas.gr
