Σαλάτα με σπανάκι, κοτόπουλο και ρόδι

Εκτέλεση

1. Προθερμαίνετε το γκριλ σε δυνατή φωτιά. Λαδώνετε ελαφρώς τα φιλέτα κοτόπουλο και από τις δύο πλευρές και τα αλατοπιπερώνετε.
2. Τα βάζετε στη σχάρα του φούρνου και τα ψήνετε για 15 – 20 λεπτά, γυρίζοντας τα μία φορά, μέχρι να ροδίσουν εξωτερικά, αλλά να ψηθούν καλά στο εσωτερικό τους.
3. Για να δούμε αν είναι έτοιμα, κόβετε ένα στη μέση και ελέγχετε αν έχουν ροζέ απόχρωση στο κέντρο. Αν έχουν, τα ψήνετε λίγα λεπτά ακόμα.
4. Τα βγάζετε, τα κόβετε σε λεπτές λωρίδες πάχους 1 εκ. και τα αφήνετε κατά μέρος για να κρυώσουν.