Υλικά

  • 1 1/3 φλιτζάνι τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/4 κουταλάκι σόδα
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 4 κουταλιές σούπας βούτυρο μαλακό
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 2 μεγάλα αυγά
  • 3/4 φλιτζανιού γάλα φρέσκο
  • 2 κουταλάκια του γλυκού λευκό ξύδι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Εκτέλεση

  1. Σε ένα μπολ ρίχνετε το αλεύρι, τη σόδα, το αλάτι, το μπέικ πάουντερ και ανακατεύετε.
  2. Στο κάδο του μίξερ ρίχνετε το μαλακό βούτυρο με τη ζάχαρη και ανακατεύετε στη μεγάλη σκάλα μέχρι το μείγμα να ψιχουλιάσει.
  3. Τότε ρίχνετε το πρώτο αυγό και συνεχίζετε το ανακάτεμα, όταν μαλακώσει το μείγμα τότε ρίχνετε και το δεύτερο αυγό και ανακατεύετε ξανά στη δυνατή σκάλα μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
  4. Στη συνέχεια προσθέτετε το γάλα, το λευκό ξύδι και το εκχύλισμα βανίλιας πρώτα στη χαμηλή σκάλα και μετά στη δυνατή μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
  5. Έπειτα ρίχνετε στο μείγμα το μείγμα με το αλεύρι και ανακατεύετε με ένα σύρμα μέχρι να γίνει το μείγμα ένας ομοιόμορφος χυλός.
  6. Σε μια φόρμα με 12 βάσεις για cupcakes βάζετε το μείγμα και ψήνετε για 22 λεπτά στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις πάνω κάτω.